Cosa si mangiava in un collegio gesuita di metà Seicento?
Dalle insalate di finocchio olive per spezzare l’appetito al termine di un lungo viaggio, per arrivare a mostruosità come tagliolini al cacio (400 grammi di burro per 55 grammi di pasta). Vi sarebbe piaciuto sedere a tavola coi pupilli dei Gesuiti?
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