Storia e Folklore
Pecore malate? Problemi di mal di stomaco? Neonati che soffrono per la dentizione? Apparentemente, i micùn di Belvedere Langhe possono risolvere questi ed altri problemi, grazie all’intercessione di san Sebastiano!
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Collodi non usava mezzi termini per descrivere il suo ribrezzo nei confronti della pizza; e forse forse non aveva nemmeno tutti i torti, tenuto conto del fatto che Alexandre Dumas vide in vendita delle pizze vecchie di sette giorni.
Questa è la storia della pizza come non l’avreste mai immaginata!
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È nato prima l’uovo o la gallina?
O, in questo caso, sono nati prima i piselli o l’inquietudine esistenziale?
Difficile a dirsi, come spesso capita quando si tratta di analizzare fatti di folklore: c’è molta incertezza, riguardo la genesi di questa tradizione dell’Inghilterra settentrionale.
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Ma è vero che la Chiesa consentiva di bere la cioccolata calda anche nei giorni di penitenza, forte dell’assunto per cui i liquidi non spezzano il digiuno?
Tecnicamente sì, ma la storia è più complessa: perché il cioccolato di una volta era ben diverso rispetto a quello che mangiamo oggi.
“Abbiamo tutti un’idea di come fosse una taverna medievale, ma solo il cielo sa da dove ci arrivi”, scrive Mark Forsyth nella sua Breve storia dell’ubriachezza; e gli basta questo incipit a conquistarmi in mezza riga.
Ma se la nostra idea è parziale e falsata, com’era fatta una vera taverna medievale?
Impalpabile come una nuvola, leggera come una piuma e buona come un’anima che sale al Paradiso: quando l’Angel Food Cake nacque nel 1878, davvero parve il cibo perfetto per gli angeli!
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Il risotto alla milanese ha una data di nascita: 8 settembre 1574. O così, almeno, assicura una di quelle leggende per cui vale il motto “non è vero, però mi piace crederci”.
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Nella notte tra il 25 e il 26 luglio 1471, papa Paolo II (tutto sommato ancora giovane, nella vigoria dei suoi cinquantaquattro anni) andava inaspettatamente incontro alla morte, vittima di una overdose da meloni.
Il che è strano. Ma la cosa più strana ancora è che l’età moderna è apparentemente piena di gente che moriva nella stessa identica maniera!
Sto parlando di san Lucio di Carvagna, pastore vissuto (per l’appunto) nella Val Carvagna e martirizzato mentre si trovava al pascolo, in quello che adesso è (per l’appunto) noto come Passo di San Lucio.
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La dieta vegetariana? Non una moda poi così recente, tenuto conto che il primo ristorante vegetariano della Storia aprì i suoi battenti il 3 luglio 1898.
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Una penna spuntata 