Cattolicesimo in cucina – Una penna spuntata

Prima della zucca, c’erano le soul cakes. Alla scoperta del primo dolcetto di Halloween

Ben prima che le zucche si imponessero, Halloween sapeva di burro e spezie. Sono questi gli ingredienti principali delle “soul cakes”, i tradizionali dolcetti che, nella notte di Halloween, venivano offerti ai questuanti in cambio di preghiere per i morti della propria famiglia.

di Lucia Graziano

Quella dolce tradizione antica dei salassi di Natale

Perché quello di Santo Stefano, a quanto pare, è il giorno propizio per sottoporre a salasso i propri animali. Sapevatelo.

di Lucia Graziano

Loreto: una casa piovuta dal cielo

Il 2 dicembre 1295 (secondo una versione della leggenda particolarmente contorta: e dunque particolarmente godibile per la sottoscritta!) una donna di nome Laureta si affacciò alla finestra della sua casa, a Recanati, scoprendo con sgomento che il suo giardino era stato okkupato nottetempo da uno squatter.

E non da uno squatter come tanti: perché questo è il modo in cui comincia la leggenda legata alla Santa Casa di Loreto.

di Lucia Graziano

Nutting Day: raccoglier castagne e guardarsi da Satana

Cautionary tales un po’ ingenue ma probabilmente efficaci, in diretta dall’Inghilterra d’età moderna

di Lucia Graziano

Dal Dolce Amish dell’Amicizia alla Torta di Padre Pio: quando il folklore si reinventa

Tutti conoscono le catene di sant’Antonio, ma forse non tutti hanno dimestichezza con la loro rielaborazione culinaria: tutto parte da un barattolino di pasta madre che viene passato di mano in mano, in una catena ininterrotta di amicizia generosa…

di Lucia Graziano

La triste storia di san Drogo, quello per cui davvero vale il detto “mai una gioia”

Santo patrono della gente brutta, depressa e con piaghe addosso, san Drogo non uno di quei santi buffi che siamo abituati a incontrare su questi schermi. In effetti, la vita di san Drogo è deprimente mica poco. Ma forse anche piena di speranza, a seconda dei punti di vista.

di Lucia Graziano

Carlin Sunday: per una domenica di penitenza grata

È nato prima l’uovo o la gallina?
O, in questo caso, sono nati prima i piselli o l’inquietudine esistenziale?

Difficile a dirsi, come spesso capita quando si tratta di analizzare fatti di folklore: c’è molta incertezza, riguardo la genesi di questa tradizione dell’Inghilterra settentrionale.

di Lucia Graziano

È vero che la Chiesa consentiva di bere cioccolata calda nei giorni di digiuno?

Ma è vero che la Chiesa consentiva di bere la cioccolata calda anche nei giorni di penitenza, forte dell’assunto per cui i liquidi non spezzano il digiuno?
Tecnicamente sì, ma la storia è più complessa: perché il cioccolato di una volta era ben diverso rispetto a quello che mangiamo oggi.

di Lucia Graziano

Angel Food Cake: il cibo degli angeli

Impalpabile come una nuvola, leggera come una piuma e buona come un’anima che sale al Paradiso: quando l’Angel Food Cake nacque nel 1878, davvero parve il cibo perfetto per gli angeli!

di Lucia Graziano

La liquefazione del sangue di san Gennaro? Niente di più normale, secondo i medici luterani del Seicento!

Nulla che un anatomopatologo non abbia già visto mille volte nel corso della sua carriera. O così almeno scriveva nel 1622 il medico Lorenz Strauss – e molti altri dopo di lui.